调和油和纯油都有各自的优点和缺点，要根据个人需求和健康状况来选择。

以下是它们的一些区别：

调和油是由不同种类的植物油混合而成的，其中包括了一些富含不饱和脂肪酸的油，如葵花籽油、大豆油、玉米油等。

调和油相对于纯油来说，更容易被市场所接受，因为它们的价格更加实惠，同时也不会像某些单一植物油那样含有过多的单不饱和脂肪酸。

然而，纯油通常更加天然、营养价值更高，如橄榄油、亚麻籽油等。纯油相对于调和油来说，更容易被身体吸收，含有更多的抗氧化物，对心脏健康的影响也更加明显。

综上所述，选择吃调和油还是纯油要根据自己的需求和健康状况来选择。

如果你追求价格实惠、多样化的植物油混合体，那么调和油可能更加适合你。

如果你注重营养价值和天然度，那么纯油可能更加适合你。

不论选择哪种油，都需要适量摄入，并避免过多的摄入单不饱和脂肪酸。