1、空气炸锅作为厨房小家电的一种，曾经风靡全球，被誉为“健康又方便”的饮食新潮流。在红极一时的背后，也存在着一些问题和缺陷，导致它的火爆之路并没有走得很长久，甚至出现了一些难以扭转的下滑趋势。

2、由于空气炸锅的食材只是通过热空气进行加热，因此它所制作出来的食物不够酥脆，口感也不够香脆可口。

3、空气炸锅的容量往往较小，一般只有4~5升。这是为了保证食物之间有足够的空隙，使热风能够均匀流通。由于容量有限，每次只能放入较少的食材，这对于一些家庭或需要处理大批食材的场合来说可能有些不便。

4、空气炸锅清洁费事，相较于传统的炸锅，空气炸锅的内胆设计更加复杂，难以清洗。炸锅内部的食材油烟无法完全排出，长期使用会导致内部积油严重，进而影响烹饪效果和食品卫生。

5、在使用空气炸锅的过程中，会出现噪音较大的情况，这对家庭生活造成了一定的干扰。噪音对人们的身心健康也有一定的影响，因此，这是空气炸锅需要解决的一个问题。