以下是适合5-7岁儿童阅读的书籍推荐：

　　《小熊维尼》(A.A.米尔恩)- 这是一本关于小熊维尼和他的朋友们的故事，适合孩子们初步了解故事情节和角色。

　　《猫和老鼠》(William Steig)- 这个故事讲述了一只猫和一只老鼠之间的友谊，适合孩子们学习关于友情和相互尊重的重要性。

　　《小马宝莉》(G.M. Berrow)- 这个系列讲述了一群小马儿的冒险故事，适合女孩子。

　　《小公主》(弗朗西丝·霍奇森·伯内特)- 这个故事讲述了一个女孩从富有到贫穷的故事，适合孩子们学习勇气、毅力和乐观精神。

　　《小王子》(安东尼·德·圣埃克苏佩里)- 这本书不仅适合5岁孩子，也适合10岁的孩子阅读，它包含了深刻的人生哲理，有助于孩子的成长和思考。

　　《精灵宝钻》(J.R.R.托尔金)- 这个故事讲述了一个小精灵的冒险历程，适合孩子们的奇思妙想和想象力。

　　《汤姆·索亚历险记》(马克·吐温)- 这个经典故事讲述了汤姆和他的朋友哈克的冒险故事，适合培养儿童的勇气和冒险精神。

　　《哈利·波特》系列(J.K.罗琳)- 这个系列故事讲述了哈利·波特在魔法世界中的成长历程，适合培养儿童的想象力、好奇心和道德价值观。

　　《鲁滨逊漂流记》(丹尼尔·笛福)- 这个故事讲述了鲁滨逊在荒岛上的生存历程，适合培养儿童的勇气和适应能力。

　　《安娜日记》(安妮·弗兰克)- 这本书讲述了二战期间一个犹太女孩的生活经历，适合培养孩子的同理心和对历史的了解。

　　《爱丽丝漫游奇境记》(刘易斯·卡罗尔)- 这个故事是一个幻想世界的故事，适合培养孩子的想象力和创造力。

　　总之，适合5-7岁儿童阅读的书籍应该有趣、富有想象力、有助于培养道德价值观、友谊、勇气和责任，并且适合儿童阅读水平和兴趣爱好。