食品安全证如何考，考试需要参加培训学习，可在市政府和社会各个培训机构参加，考试根据培训内容准备，参加考试需要提交身份证及申请书。

食品安全证考试是颁发食品安全证书和执行管理有关的职能。

考试分为笔试和实践演练。

笔试一般涞源食品质量管理、餐馆服务管理、专业知识、食品法规和法律法规等内容。

实践演练内容有餐厅服务流程、现场指导、安全消毒、食品用具清洗、厨师技术指导、火控技术等内容。

考试报名的材料需要提交身份证复印件，具备相关行业的从业经历，就业单位出具的从业资格证，准考证以及作为考试资格凭据的相关单位准考资格书，能持有效社保证。

考试形式一般为多项选择题，一般从上述内容进行选择，根据考试要求和考试难度调整考试内容和分数考试时间一般为2小时，考试合格分数为93分，考得不合格可以重新报考，考获合格后可以获得食品安全证书，有效期一般为3年。

食品安全证书考试

食品安全证书考试要求包括公众健康、食品安全、企业卫生、食品质量管理等专业知识内容。

要求考生掌握国家标准、行业标准、国家有关法律法规及卫生标准等内容，要求考生熟悉食品安全管理的基本原则和技术要求。

熟悉食品安全控制系统和质量管理系统的要求。

掌握食品安全风险识别、风险分析和食品安全检测技术。

深入理解食品安全和国际经济、贸易、政治、法律等知识领域的关联。

掌握质量控制管理措施、从源头把控技术等。

这些课程的学习量较大，要求考生不低于120字，以达到要求的水平。

上海食品安全员证如何报考

上海食品安全员证的报考有两种方式：

1、网络报名：

报考者需要先在官方网址（www.foodsafety.sh.gov.cn）进行注册，并根据页面提示完成网上登记，提交申请材料。

2、现场报名：

报考者需要将相关材料提交到市食品安全专项检查工作办公室（上海市应急管理局），进行报名登记。

报考者必须提供包括但不限于以下材料：

1.登记表。

2.本人户口本。

3.成绩单。

4.体检报告。

5.报考所属领域的专业证书或资格证书（如有）。

6.工作经历的证明材料 7.本人身份证正反面复印件。

8.其他相关材料。

报考者需要注意的是，报考材料需经办理单位审核复核后签发《上海市食品安全员证书》，才能够正式担任食品安全员。