铜钱草(又名野菊花)是一种多年生草本植物，在全国各地都可以找到，可以用来作为一种草药，有很多功效， 比如消渴止泻，凉血，止痛、清热，散瘀等功用，也可以当做蔬菜来吃，中药中有一招“铜钱草汤”，适用于高血压、冠心病等心脑血管病的患者，但是怀孕的妇女及儿童不宜服食。

铜钱草的叶片、花朵都可以食用，常见的做法是煎汤、、炒菜或拌蒜酱，吃起来口感偏酸，跟茴香有点类似，但口感有些苦涩，也有略有烟熏的香气。

吃这种蔬菜不仅要增强体内铜元素的累积，而且它也是一种很不错的养生食材，有利于肝肾排毒，促进消化，增加食欲等多种作用。

铜钱草煮水能长喝吗

一般来说，铜钱草煮水是不建议喝的。

铜钱草有一种特殊的味道，在温水中泡茶可以把它的特殊香气去除，也可以将铜钱草的苦涩口味去掉，得到比较醇厚的铜钱草茶。

但是把铜钱草煮水是能喝，但不适合长期喝。

因为铜钱草有一定的药效，含有一定数量的化学物质，如锌，铁，钙等，超量摄入会对人们的健康产生不利影响，所以建议不要把铜钱草煮水喝的太多。

铜钱草能泡茶喝吗

铜钱草是可以用来泡茶喝的，受到了很多茶叶爱好者的青睐，因为口感中草药味也算不错，而且可以调养气血。

泡茶的步骤也比较简单，以10克铜钱草，120克热开水为举例：

首先，把铜钱草放入小茶壶，然后加入热开水，再让它浸泡4-5分钟。

随后取出茶叶，转放到茶杯里。

最后，再倒入开水，就可以喝了。

虽然它不能像乌龙茶那样拉花，但凭借好喝性以及调养气血等功效，也受到不少茶叶爱好者的喜欢。